Press "Enter" to skip to content

Kad namai kvepėtų Kalėdom…

Photobucket

Šiandien pasiūlysiu meduolių receptą, kuriuos kepu kasmet. Šiemet dar nekepiau, bet nuo receptų knygelės jau dulkes „nupūčiau”. Taigi:

Meduoliai

500g miltų
200g medaus
200g cukraus
100g margarino
2 kiaušiniai
kepimo milteliu
1 šaukštelis meduolių prieskonių (sumaišyti iš maltų gvazdikėlių, cinamono, kardamono ir muskato riešuto).

Medų, cukrų ir margariną sudedame į puodą ir šildome, kol išsileidžia į vientisą masę. Tada nukeliame puodą ir paliekame atvėsti. Masei atvėsus, įmušame kiaušinius, supilame miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir prieskoniais. Gerai išmonkome ir dedame tešlą į šaldytuvą bent valandai. Dažniausiai minkau iš vakaro.

Tešlą iškočiojame, išspaudžiame norimos formos sausainius. Mano šeimyna mėgsta plonesnius, tai kočioju plonai ir kepu maždaug 6-8 min 200 laipsnių orkaitėje. Visad reikia stebėti, traukti kai tik  paruduos.

Išimame iš skardos ir dedame į sandarų indą, kol atauš. Kuo ilgiau stovi – tuo skanesni darosi.

Mes su mergaitėmis dar papuošiame baltymo glajumi ir pabarstais. Jeigu prieš kepdami meduolyje padarysite skylutę, o paskui perversite kaspinu – bus puiki, kvepianti puošmena eglutei.

Skanaus!

15 Comments

  1. eglesias eglesias 2009 11 26

    gaila, kad pas jus „ligoninė:, o taip norėtųsi paragaut :D

  2. Eitnė Eitnė 2009 11 26

    Bus dar progų – aš juos dėžėm kepu ;)

  3. eglesias eglesias 2009 11 26

    tai man vieną dėžę per kurjerį prašom :D :D :D

  4. Eitnė Eitnė 2009 11 26

    Pasveiks vaikai, reik daryt meduolių kepimo vakarėlį. Tėčiai su jaunimu pabus.

  5. Eitnė Eitnė 2009 11 27

    Gavau pastabą, kad reikia glajaus recepto:
    Baltymų glajus:

    2 baltymai (geriausia šalti, taigi pries plakant įdėkite į šaldytuvą);
    200g miltinio cukraus;
    1 šaukštelis citrinos sulčių arba truputis citrinos rūgšties.

    Baltymus sukti su pudra, kol pasidarys balta ir blizgės (tūris padidėja maždaug du tris kartus). Tada supilti sultis arba suberti citrinos rūgštelę. Viskas.

  6. Gupija Gupija 2009 12 05

    O kiek reikia kepimo miltelių?

  7. Eitnė Eitnė 2009 12 05

    Dedu arbatinį šaukštelį maždaug ;)

  8. Gupija Gupija 2009 12 05

    Rytoj matyt bus išbandyta :)

  9. Eitnė Eitnė 2009 12 05

    Jei ką, visad gali klaust ;)

  10. Kaip meduolius marginom gimtadieniui Kaip meduolius marginom gimtadieniui 2010 08 13

    […] šitaip, su dviem šauniomis pagalbininkėmis, marginom meduolius gimtadieniui. Receptas šitas, daug sykių […]

  11. Gintarė Gintarė 2011 04 22

    Mmm….. artėja mamyčių diena, bandysiu savo mylimą mamytę nustebinti šiais sausainukais :)

  12. Ilona-Eitnė Eitne Post author | 2011 04 22

    Pamėginkite, ypač, jei dar sugalvosite išradingai išmarginti – raidelėmis ;) arba iškepsite širdeles.

Comments are closed.