Šaldytuvas yra tai, be ko sunkiai įsivaizduojame virtuvę. Tačiau, kad jis neskleistų prasto kvapo ir tinkamai mums tarnautų, svarbu sugebėti šaldytuvą tinkamai prižiūrėti.

Žūsta bakterijos

Šaldytuvo dėka galime laikyti maistą šaltai – tokioje temperatūroje, kurioje bakterijos dauginasi lėčiausiai ir taip produktai ilgiau negenda.

Kol nebuvo šaldytuvų, žmonės maistą laikydavo vėsiuose sandėliukuose, požeminiuose urvuose, jei tik galėdavo, šaldydavo produktus, apdėdami juos sniegu ar ledu.

Neturėdami galimybių atšaldyti, žmonės maisto produktus marinuodavo, sūdydavo ar džiovindavo.

Laimė, dabar beveik visuose namuose yra šaldytuvų.

 

Tinkamiausia temperatūra

Šaldytuvas apsaugo maistą nuo gedimo ir padeda jį išlaikyti šviežią, kai temperatūra yra žemesnė nei 4 laipsniai Celsijaus.

Taigi, rekomenduojama, kad šaldytuve laikytųsi 1-5 laipsnių Celsijaus temperatūra.

Žemesnė temperatūra gali būti per šalta ir lemti šaldytuvo talpos apledėjimą, o aukštesnėje bakterijos gali pradėti daugintis sparčiau ir maistas sugesti greičiau.

Šalčiausia šaldytuvo vieta yra ties šaldikliu, arba šaldymo zonoje, o šilčiausia – šviežioje zonoje, kur rekomenduojama laikyti daržoves ir vaisius, bei ant durelių viduje.

 

Atidarinėti neekonomiška

Šaldytuvo dureles reikėtų visada laikyti uždaras ir atidaryti kaip įmanoma trumpiau.

Paliekant atdaras dureles ar dažnai jas varstant galime padidinti viduje temperatūrą, taip priversdami šaldytuvą veikti smarkiau ir naudoti daugiau energijos bei elektros, kad temperatūra pasiektų tą lygį, koks buvo.

Štai kodėl neretai dabartiniai šaldytuvai pagaminti taip, kad atidarius ir užvėrus jų dureles reikia kurį laiką palaukti, kol vėl bus galima atidaryti.

 

Valyti kas du-tris mėnesius

Kaip dažnai valyti šaldytuvą, manau, kiekvienas nusprendžia individualiai.

Dažniausiai to imamės vos pajutę blogą kvapą jame.

Aptikau rekomendacijų šaldytuvą valyti kas du-tris mėnesius.

Geriausiai esą tai daryti sodos tirpalu arba vyno acto ir vandens skiediniu, jei šaldytuvas labiau apleistas.

Tvarkingesnį šaldytuvą pakaks iššluostyti skudurėliu.

 

Svarbu neprigrūsti

Kad šaldytuve nesitelktų blogi kvapai, svarbu jo neprigrūsti.

Savaime suprantama, svarbu nuolat peržiūrėti, ar jame nėra gesti pradėjusių produktų.

Aš stengiuosi mažesnius produktus – jogurto, grietinės indelius, sūrį – laikyti šaldytuvo priekyje, kad jų neužstotų aukštesni produktai.

Žuvį, rūkytą mėsą ar kitus intensyvesnį kvapą skleidžiančius produktus rekomenduojama laikyti specialiuose uždaruose indeliuose.

Vaisiams ir daržovėms laikyti aš naudoju medinius indelius, kuriuose paprastai parduodami pievagrybiai. Taip jie nesimėto po visą daržovių skyrių ir lengviau atrandami.

Plastikiniai maišeliai – ne pats geriausias pasirinkimas maistui laikyti. Juose jis greičiau genda.

Pieno gaminius reikėtų laikyti uždarus, kad jie neprisigertų kitų produktų kvapo. Jiems uždengti puikiausiai tiks maistinė plėvelė.

Sūrį ir sviestą siūloma laikyti indeliuose, kad jie neprarastų skonio.

 

Prieš smarvę su bulve

O ką daryti, jei vis dėlto, šaldytuvas skleidžia prastą kvapą?

Pats paprasčiausias būdas – nusipirkti specialius blogo kvapo sugertukus.

Tačiau galima pasinaudoti ir liaudies patarimais.

Vieną neblogą patarimą neseniai pateikė Eitnės portalo redaktorė Ilona, pasiūliusi šaldytuve laikyti citrinos luobelę su į ją įberta druska. Druska sugeria blogą kvapą, o citrinos žievelė paskleidžia malonų aromatą.

Taip pat galima šaldytuvą pakvėpinti į supjaustytos citrinos riekeles prismaigsčius gvazdikėlių.

Blogus kvapus galima sugerti ir pastačius indą su geriamosios sodos, kepimo miltelių, druskos bei vanilės tirpalu, arba tiesiog palikus jame pusę puodelio vandens su ištirpintais keliais šaukštais geriamosios sodos.

Taip pat nemalonius šaldytuvo kvapus galima panaikinti ir laikant jame puodelį vyno acto.

Kaip dvoko sugertukai puikiai gali pasitarnauti ir šaldytuve padėtos nuskusta nevirta bulvė, obuolio skiltelė arba duonos riekelė.

Žinoma, svarbu neužmiršti blogo kvapo neutralizatorius keisti naujais.

O kaip jūs užtikrinate tvarką ir malonų kvapą šaldytuve?