Šios dienos eksperimentai nepasibaigė pyragu „Paskenduolis”. Kadangi namuose buvau likus su visais trimis savo vaikais, o lauke snigo – juk nenulėksi į parduotuvę. Pyragui reikėjo…
Posts published in “Receptai”
Jau senokai norėjau iškepti šį pyragą. Prisimenu, kol dar mokiaus mokykloje, vienos klasiokės mama kepdavo jį visiems klasės „žiburėliams”. Vieną sykį mėginom ir mes su mama padaryti – bet niekas mums neiškilo, ir skenduolis buvo kaip su geru svarsčiu prie kojų – neišplaukiantis.
Sekmadieniais mėgstu šeimyną palepinti namuose gamintais saldumynais. Vienas mėgstamiausių kepinių – keksiukai. Šį sykį nesinaudojau jokiu konkrečiu receptu – tiesiog sviestas, cukrus, miltai ir … meilė. Rezultatas nenuvylė.
Mano šeimyna susirgo keksiukų liga. Galėtų juos valgyti ir kaip pirmą, ir kaip antrą patiekalą, ir kaip desertą. Išmėginame vis naujus receptus. Tikrai neįsivaizdavau, kokia šių mažyčių kepinukų įvairovė ir receptų pasiūla. Iš ko tik jų nesiūloma daryti – nuo neskaldytų grūdų ir avižų dribsnių iki maltų sausainių. Yra keksiukų ir pusryčiams, ir pietums, ir vakarienei.
Visada galvojau, kad bulvės ir makaronai vienam patiekale neįsitenka, nebent tai bulvienė. Skaitinėdama įvairių šalių virtuvių subtilybes, užtikau vieną įdomų receptą. Pasirodo, jau labai senai buvo gaminamas patiekalas vadinamas „grenadier march”. Tai sotus valgis populiarus Austrijos-Vengrijos kariuomenėje ir labai mėgstamas imperatoriaus Franz Joseph. Kas tinka imperatoriui, kodėl negali tikti šeimynai pietums?
Kartais šeimyną norisi palepinti kuo nors skaniu. Jau kelintą sykį kepu tokius paprastus sausainiukus – šokoladines pagundas. Pagunda, nes ilgai dėžutėje neišstovi – mikliai mažų rankelių būna išgaudomi ir suvalgomi.