Bandelės šeimos pusryčiams

Labai mėgstu šeimyną palepinti, ypač savaitgaliais. Juk taip smagu, kai pažadina ne žadintuvas, o kvepiančių bandelių aromatas ir kava. Aišku, ne kasdieną taip būna – darbo dienų rytai skubrūs – čia vienam kojinės dingo, kitai – natų portfelis pasislėpė spintelėje. Džiaugiesi spėjęs užsiplikyti kavos ir suvalgęs kokį šaukštą kitą varškės.

Už tai savaitgalis – atsipalaidavimui ir ramiems rytams. Nemanykite, kad bandelėms tešlą ruošiu iš ryto. Užtrunku tik pusvalandį, kol jos iškepa. Bet jei lepinti – tai lepinti. Jei labai norisi, galima truputėlį sugudrauti – pasiruošus daugiau tešlos, dalį užšaldyti šaldiklyje (ten ji laukti gali du tris mėnesius). Tada ir  iš vakaro minkyt nebereiks.

Na, o dabar apie mielinę bandelių tešlą. Iš šios normos gaunasi 12 bandelių arba 2 ilgi batonai. Pagal nuotaiką ir poreikius:

500 g miltų (aš naudoju maišytus su pilno grūdo miltais)

1 stiklinė šilto vandens

4 šaukštai aliejaus

1 šaukštas cukraus

50 g šlapių mielių

truputis druskos

vienas plaktas kiaušinis aptepimui ir geras žiupsnis sezamo apibarstymui

Mieles ištriname su cukrumi ir šlakeliu vandens, kol visiškai ištirpsta. Tada truputį pasūdome, supilame į dubenį su miltais, aliejumi ir vandeniu. Iš pradžių maišome lėtai, paskui vis greičiau, kol atšoka nuo indo sienelių. Galite naudoti ir rankinį plakiklį, bet man gana šaukšto.

Paruoštą tešlą uždengiame drobiniu rankšluosčiu – ir į šaldytuvą iki ryto.

Ryte suformuojame bandeles, patepame kiaušinio plakiniu, pabarstome sezamo sėklomis.

Kepame maždaug 20 minučių 200 laipsnių orkaitėje.

Skanaus!